숭어알1 지리산 어란의 모든것 바다의 붉은 보석 '어란(숭어알)'의 모든 것을 알려드립니다! 임금님 수라상에 오르던 귀한 전통 음식 어란의 역사와 만드는 법, 맛있게 즐기는 방법까지. 더불어 산의 정기를 품은 지리산의 명물도 함께 소개합니다. 지금 바로 미식의 세계로 떠나보세요!"혹시 '지리산 어란'이라는 말을 들어보셨나요? 바다의 진미인 어란과 민족의 명산 지리산, 언뜻 어울리지 않는 이 두 단어의 조합은 어떤 비밀을 품고 있을까요? 오늘, 그 흥미로운 이야기의 실타래를 풀며 우리나라 전통 미식의 세계를 함께 탐험해 보겠습니다."미식의 세계를 탐험하다 보면 때로는 생소하지만 깊은 역사와 가치를 지닌 음식들을 만나게 됩니다. 그중 하나가 바로 '어란(魚卵)'입니다. '어란'은 주로 숭어의 알을 소금에 절이고 말려 만든 우리나라 고유의.. 2025. 6. 9. 이전 1 다음
